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我看《我在法國的歲月(My Life in France)》

    因為茱莉雅本人開朗率性的人生觀使然,從啟蒙、創作到成名的過程當中,不論是扮演助力或阻力的朋友或工作夥伴都以她心中最原始的樣貌呈現,因此毫不費力就能直接感受到作者抱怨、讚美、怨忿或快樂等心情,而她豐富多樣的感觸源自於實事求是的自我要求,例如:為了教導讀者利用家中簡單的廚具烘烤出美味的棍子麵包,她耗費時間於形形色色的實驗,而且不以失敗為苦,她坦率地說︰「烹飪的樂趣和秘訣之ㄧ就在於學習如何在東西出錯時妙手回春,而其中一門課就是要學習在問題回天乏術時笑著承受失敗」,執著卻又保持樂觀的人生態度,莫怪能以一雙巧手創造個人生涯的美味顛峰。     而茱莉雅最激勵我的是她直到三十九歲才開始在料理界嶄露頭角,然而大鳴大放之前,她並不因為年歲而自亂陣腳或畫地自限,相反地,即便外在環境一再改變,她一點也不以為忤,仍舊堅持自己的原則與步調投入最喜歡的工作,沒有所謂起步太晚而產生的困擾,也沒有因為一點挫折就輕易放棄的草率,她讓讀者知道:唯有笑著奮戰到最後一刻,才嗅得到讓人食指大動的濃郁香氣,然後愉悅並優雅地享受得來不易的美食。     本書引人入勝的不只是佳餚美酒與法國景緻,茱莉雅對於人事物所散發出來的熱情也是一絕,可以學不會調理美食的技巧,卻絕對不能不仿效這股豐沛的渲染力。     最後寫一點與茱莉雅無關的題外話,如果本書的註解可以寫在該項目所在頁的底部(而非全部集中在章節最末頁),應該會簡化讀者翻頁解答疑惑的過程。Bonjour!
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